Evento reúne pesquisadores da UFES e UFRJ para diálogo sobre História da Alimentação e da Saúde

Nos dias 1 e 2 de dezembro foi realizado o evento "História da Alimentação e das Práticas de Cura: Saberes em Diálogo Interinstitucional", que reuniu 30 integrantes do Laboratório Saberes e Sabores: História da Alimentação e das Práticas de Cura (UFES) e do Grupo de Pesquisa Estudos Históricos da Alimentação e Gastronomia no Brasil (UFRJ).

O encontro online, que aconteceu das 10h às 12h em ambos os dias, foi organizado pelos professores Dra. Patrícia M. S. Merlo e Dr. Sebastião Pimentel Franco, do Laboratório Saberes e Sabores: História da Alimentação e das Práticas de Cura (UFES), e pela Dra. Thaina Schwan Karls, do Grupo de Pesquisa Estudos Históricos da Alimentação e Gastronomia no Brasil (UFRJ).

A iniciativa representa uma parceria entre os laboratórios da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) e da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), promovendo o intercâmbio de conhecimentos e experiências entre os dois grupos de pesquisa.

No primeiro dia do evento, os professores organizadores apresentaram os respectivos laboratórios, suas linhas de pesquisa, metodologias e projetos em andamento. Já no segundo dia, os pesquisadores de ambos os laboratórios tiveram a oportunidade de apresentar suas pesquisas individuais, compartilhando descobertas e estabelecendo diálogos sobre temas relacionados à história da alimentação e às práticas de cura no Brasil.

O evento consolidou a colaboração interinstitucional entre UFES e UFRJ, fortalecendo a produção acadêmica na área de história da alimentação no país.

Os participantes do evento podem acessar seus certificados através do link a seguir: ACESSE AQUI!